羅氏沼蝦
網(wǎng)站編輯：|發(fā)表時(shí)間：2018-11-27 14:47:44
亦稱
白腳蝦、馬來(lái)西亞大蝦、
金錢蝦、萬(wàn)氏對(duì)蝦等，素有淡水
羅氏沼蝦(2張)
蝦王之稱。原產(chǎn)地集中在
厄瓜多爾沿岸，是世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質(zhì)
鮮嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。除富有一般淡水蝦類的風(fēng)味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。每百克蝦肉蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有多種維生素及人體必須的微量元素，系高蛋白營(yíng)養(yǎng)水產(chǎn)品。鮮食可烹調(diào)紅燜大蝦、煎白蝦、溜蝦段、
琵琶大蝦、炒
蝦仁等。加工可制成蝦干、蝦米等海味品。
體肥大，青褐色。每節(jié)腹部有附肢1對(duì)，尾部附肢變化為尾扇。頭胸部粗大，腹部起向后逐漸變細(xì)。
頭胸部包括頭部6節(jié)，胸部8節(jié)，由一個(gè)外殼包圍。腹部7節(jié)，每節(jié)各有一殼包圍。附肢每節(jié)1對(duì)，變化較大，由前向后分別為兩對(duì)觸角，3對(duì)顎，3對(duì)
顎足，5對(duì)步足，5對(duì)
游泳足，1對(duì)尾扇。成蝦個(gè)體一般雄性大于雌性，最大個(gè)體雄性體長(zhǎng)可達(dá)40厘米，重600克；雌性體長(zhǎng)可達(dá)25厘米，重200克。雄性第二步足特別大，呈蔚藍(lán)色。
食物
羅氏沼蝦是一種生長(zhǎng)速度快，食譜廣，營(yíng)養(yǎng)豐富的經(jīng)濟(jì)蝦類，體型大，最大可40厘米，重600克，原產(chǎn)東南亞一帶。池塘養(yǎng)殖蝦體多呈灰黃色，不耐低溫，生長(zhǎng)適宜水溫為20~34℃，對(duì)水體溶氧量要求較高。 羅氏沼蝦為雜食性
甲殼動(dòng)物，偏愛(ài)動(dòng)物性食物，人工飼養(yǎng)的飼料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中動(dòng)物蛋白質(zhì)含量約占20%，植物蛋白質(zhì)占17~18%。剛孵出的羅氏沼蝦體長(zhǎng)1.7~2.0毫米，經(jīng)兩個(gè)月可長(zhǎng)至3厘米左右的小蝦。放養(yǎng)3厘米左右的蝦種，經(jīng)5個(gè)月飼養(yǎng)，平均體重可達(dá)30克左右。
生存條件
羅氏沼蝦原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶水域中，其適應(yīng)的生活水溫為24～30℃，當(dāng)水溫下降到16℃時(shí)，行動(dòng)遲緩，逐步死亡。因此在我國(guó)適宜的養(yǎng)殖時(shí)間只有4～5個(gè)月。
羅氏沼蝦營(yíng)底棲生活，喜棲息在水草叢中。一般白天潛伏在水底或水草叢中，晚上出來(lái)覓食。攝食的方式主要用2對(duì)螯足來(lái)捕捉小動(dòng)物和有機(jī)碎屑。羅氏沼蝦僅能作短距游泳，主要靠腹部的6對(duì)附肢和尾節(jié)劃動(dòng)。隨著不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段，它的棲息習(xí)性也有所不同，甚至是相反。幼體發(fā)育階段生活在具有一定鹽度的咸淡水中，若放入純淡水中，不久就會(huì)死亡。幼體喜集群生活，經(jīng)常密集于水的上層，有較強(qiáng)的趨光性，但又避開(kāi)強(qiáng)光和直射光。
